這是一本值得收藏的書(shū)，買(mǎi)了第一本就會(huì)讓人去看看它的下一本《舌尖上的中國(guó)2》味蕾可以記載行過(guò)的千山萬(wàn)水，舌尖可感覺(jué)嘗過(guò)的人生百味食物與記憶相連，味道可永駐心間……通過(guò)這本書(shū)我們可以了解食材的美食的美味情懷，選出讓你一見(jiàn)傾心的菜式。最精簡(jiǎn)的傳統(tǒng)菜式制作方法，帶你用最少的原料和最簡(jiǎn)步驟成就不尋常的好滋味，這種味道往往是來(lái)自母親，老外婆的一代代的口口相傳……最精華、最秘制的關(guān)鍵步驟解析，讓您初次做菜即可獲得完美成功貼心尋味攻略，讓購(gòu)買(mǎi)地道食材、品嘗純正美味之旅有章可循500道垂涎美味，回溯繾綣于美食里的溫潤(rùn)時(shí)光2000張活色生香高清美圖，秀色可餐里鐫刻鉛華韶光才下舌尖，又上心頭，或快樂(lè)或感動(dòng)，都將在舌尖觸碰的那一刻有所感懷。CCTV熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》官方延伸菜式全記錄！帶您重溫紀(jì)錄片帶給我們的最初的感動(dòng)與喟嘆，舌尖上的中國(guó)第二季官方菜譜原汁原味的呈現(xiàn)！本書(shū)按照“食物簡(jiǎn)單認(rèn)真、溫暖尋常家人”的主題思路，將書(shū)中所介紹的500道菜品，按照主料的自然屬性分為素菜、畜肉、魚(yú)蝦貝蟹、禽蛋、五谷、果奶6大類，每一道菜都有驚艷之處。每類食材都根據(jù)其特性挑選了炒、燉、涼拌、燒烤、煲湯等各種烹調(diào)方法制成的菜肴。每類食材前，配上烹飪大師給我們推薦的食物最佳配膳、廚房小竅門(mén)、烹調(diào)小技巧、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)功效的分析點(diǎn)撥，讓讀者在學(xué)習(xí)烹調(diào)美食的過(guò)程中盡可能多地獲取有益的信息。獨(dú)家附送的美食攻略，讓您輕松找到各地特色美食，按圖索驥品嘗到最正宗的舌尖上的中國(guó)味。視覺(jué)傳達(dá)上，攝影團(tuán)隊(duì)不做溢美的呈現(xiàn)，而只是通過(guò)光影和角度的微調(diào)，在真實(shí)中見(jiàn)細(xì)節(jié)，在細(xì)節(jié)中見(jiàn)細(xì)膩，忠實(shí)地呈現(xiàn)食物的質(zhì)地和口感。小舌尖，大中國(guó)。無(wú)論您身在何方，我們都希望您沿著這份美食攻略，找到熟悉的溫暖與感動(dòng)。這些是引自官方推薦的話，個(gè)人覺(jué)得寫(xiě)的太好了，再也沒(méi)有什么詞語(yǔ)可以附加了，不過(guò)個(gè)人希望能出一本《舌尖上的中國(guó)3》介紹一下節(jié)日里面做的美味，那些東東有的都有上千年的歷史了！

5月5日消息，記者獲悉，5月1日當(dāng)天，天貓無(wú)線端成交額增達(dá)到53.8%，首次超過(guò)PC端成交額。而5月2日-5月3日，天貓無(wú)線日均支付寶成交占天貓總成交比也達(dá)到49.8%，追平PC端成交量。在用戶訪問(wèn)量上，天貓無(wú)線端也表現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，無(wú)線端用戶訪問(wèn)量與PC端用戶訪問(wèn)量比例環(huán)比增長(zhǎng)26%，達(dá)88.2%。一個(gè)具體的數(shù)據(jù)是，在五一期間，僅《舌尖上的中國(guó)2》播出后至5月3日24點(diǎn)，500多萬(wàn)人訪問(wèn)了天貓無(wú)線端。作為阿里集團(tuán)整體云+端戰(zhàn)略的重要部分，通過(guò)包括無(wú)線在內(nèi)的多終端端服務(wù)消費(fèi)者，被提到非常重要的位置。天貓總裁王煜磊在不久前的2014天貓戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上曾表示，“相對(duì)于手機(jī)淘寶，天貓并不是要做一個(gè)新的客戶端，而是把個(gè)性化和大數(shù)據(jù)結(jié)合在天貓無(wú)線端進(jìn)去。個(gè)性化對(duì)消費(fèi)者是好事，天貓通過(guò)這些數(shù)據(jù)可以讓品牌商實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。”王煜磊同時(shí)強(qiáng)調(diào)，“最理想的一天，就是用戶拿出手機(jī)看到天貓的時(shí)候，可以在這里實(shí)現(xiàn)個(gè)性化，看到自己喜歡的東西，或者可以看到別人喜歡的東西。而品牌商從過(guò)去營(yíng)銷(xiāo)的單一方式變得更加多元化、個(gè)性化，天貓無(wú)線幫助他們掌握不同消費(fèi)人群喜好，進(jìn)行更深層次溝通。”

“大晚上的看這樣的紀(jì)錄片，簡(jiǎn)直就是受虐，忍不住‘舔屏幕’了！”“這是逼著我們看完電視，就是吃宵夜的節(jié)奏吧？！”時(shí)隔兩年，吃貨們翹首企盼的《舌尖上的中國(guó)》第二季(以下簡(jiǎn)稱《舌尖2》)，昨天晚上正式開(kāi)播。晚上9點(diǎn)，守候在電視機(jī)前的舌尖粉絲們，一如既往地“邊看邊咽口水”。“看到一半我就下單買(mǎi)了400多元的東西了?！钡谝患竟?jié)目走紅后，在網(wǎng)上按圖索驥購(gòu)買(mǎi)相關(guān)食材的粉絲，一周內(nèi)就涌現(xiàn)了近600萬(wàn)人。第二季，這些吃貨們?cè)缭缇统闪穗娚虃儬I(yíng)銷(xiāo)的直接購(gòu)買(mǎi)力。天貓商城旗下的天貓食品，更是成為《舌尖2》獨(dú)家合作平臺(tái)，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜。“舌尖上的商機(jī)”還遠(yuǎn)不止此，圍繞《舌尖2》的贊助、冠名和營(yíng)銷(xiāo)，都在一起發(fā)酵，期望借著這部人氣沸騰的中國(guó)紀(jì)錄片賭一把。片子還沒(méi)開(kāi)播，電商已在網(wǎng)上賣(mài)力吆喝邊看電視邊在網(wǎng)上下單，成為《舌尖1》播出時(shí)一個(gè)獨(dú)特的商業(yè)現(xiàn)象，這也是所有人始料未及的。當(dāng)時(shí)，一個(gè)圍繞“舌尖”的周邊產(chǎn)業(yè)鏈也迅速形成。電商堪稱是《舌尖1》商業(yè)鏈條中最突出的現(xiàn)象，反應(yīng)迅速、花樣之多，令人驚喜。一個(gè)從電視到微博話題，再到淘寶直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的完美循環(huán)由此形成。于是，天貓商城在今年直接與央視達(dá)成合作，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜，《舌尖2》攝制組還將為同步上線的食材把關(guān)。據(jù)了解，《舌尖2》將涉及300多種食材，天貓食品上線的食材數(shù)量只多不少。昨晚9點(diǎn)，節(jié)目開(kāi)播，天貓食品“舌尖上的中國(guó)”頁(yè)面同步更新，隨著畫(huà)面介紹著從林芝野生蜂蜜，到四川的煙熏香腸，再到三門(mén)灣小海鮮，甚至陜西的臊子面和紅油潑辣子，一系列產(chǎn)品都能一個(gè)頁(yè)面中能尋找到。吃貨們的購(gòu)買(mǎi)力自然不需懷疑。記者翻查這些相關(guān)網(wǎng)店的交易記錄，從9點(diǎn)開(kāi)播到10點(diǎn)播放完畢，這些網(wǎng)店就已經(jīng)收到了不少訂單。如銷(xiāo)售西藏林芝的野生蜂蜜網(wǎng)店，主打的99元/瓶的野生蜂蜜，在片子播放過(guò)程中就收到了120多單；銷(xiāo)售四川煙熏香腸的網(wǎng)店，近1個(gè)小時(shí)，也收到了104位買(mǎi)家1~5包不等的訂單；片中提到的三門(mén)灣望潮(小章魚(yú))，近1個(gè)小時(shí)賣(mài)出了約78斤；連一閃而過(guò)的卷餅卷烤鴨的鏡頭，都帶動(dòng)了全聚德46只烤鴨的訂單。除了搶占先機(jī)的天貓之外，中糧“我買(mǎi)網(wǎng)”此次借《舌尖2》美食即將出爐之機(jī)，網(wǎng)聚《舌尖1》里的近百種美食食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬筍、金華火腿，更涵蓋生鮮蔬菜、調(diào)味劑在內(nèi)的所有《舌尖1》美食。我買(mǎi)網(wǎng)還正在緊密籌備《舌尖2》的美食，打算在《舌尖2》播出的第一時(shí)間，以產(chǎn)地直采、全程冷鏈的招牌來(lái)吸引一波喜愛(ài)舌尖美食的消費(fèi)者。1號(hào)店則在4月18日同期上線“舌尖上的中國(guó)”活動(dòng)，分為西南、華東、華中、華南、西北、華北、東北、港澳臺(tái)7大地域，匯聚小吃、調(diào)料、生禽水產(chǎn)、主食、蔬菜菌菇等全品類產(chǎn)品，盡力搜羅《舌尖2》中的美食參與活動(dòng)。另外打著同步推出《舌尖2》中美食絕密菜譜的天貓商城，昨晚在購(gòu)物專題頁(yè)面中，公布了湖北房縣香菇釀、貴州雷山糯米稻花魚(yú)、四川樂(lè)山豆花飯和福建泉州蘿卜飯，4道特色美食的食譜，吃貨們可以上網(wǎng)copy在家嘗試自制了。舌尖品牌價(jià)值飆升，商家下重注押寶營(yíng)銷(xiāo)無(wú)論是紀(jì)錄片片頭，還是天貓的專題頁(yè)面上，蘇泊爾和四特酒的LOGO都沒(méi)有落下。這是因?yàn)?，蘇泊爾和四特酒是《舌尖2》的全媒體合作伙伴，《舌尖2》通過(guò)各種媒體和渠道傳播過(guò)程中，這兩個(gè)商家都不會(huì)被撇下。不過(guò)，要成為這么一部當(dāng)紅紀(jì)錄片的“小伙伴”，代價(jià)并不低。盡管兩個(gè)商家不愿對(duì)外多透露合作的細(xì)節(jié)，但是通過(guò)查詢央視2013年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)上的數(shù)據(jù)，就可以發(fā)現(xiàn)，蘇泊爾、四特酒分別花了4532萬(wàn)元和4399萬(wàn)元，成為《舌尖2》的全媒體合作伙伴。作為浙江廚具知名品牌的蘇泊爾，此前也已經(jīng)開(kāi)始圍繞《舌尖2》和美食等開(kāi)展了一系列的營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)。蘇泊爾總裁戴懷宗在接受媒體采訪時(shí)曾表示，選擇《舌尖2》進(jìn)行贊助的原因是，“蘇泊爾”一直遵循創(chuàng)立之初的承諾，要在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中留下自己的印記，而這一點(diǎn)，正與《舌尖上的中國(guó)》傳播飲食文化的理念不謀而合。因此，蘇泊爾堅(jiān)持不以贊助商身份將產(chǎn)品強(qiáng)制植入片中，盡最大可能保留片子的原汁原味。而是通過(guò)其他片外廣告等形式，推廣其號(hào)稱能做出柴火飯味道的電飯煲產(chǎn)品等?！把蠛永献痔?hào)品牌宣傳片，將準(zhǔn)時(shí)登陸央視《舌尖2》?！鄙鲜泄狙蠛庸煞莸墓俜轿⒉?，在開(kāi)播前發(fā)布了一條信息，提醒粉絲關(guān)注。原來(lái)，洋河股份選擇了更為巧妙的做法，在紀(jì)錄片中間的廣告時(shí)段插入自身的品牌宣傳片，借著《舌尖2》的眼球效應(yīng)，讓更多觀眾看到洋河股份的廣告。三門(mén)小海鮮成搜索熱點(diǎn)，浙江元素值得期待《舌尖2》第一集播出后，浙江的三門(mén)灣迅速成為搜索熱點(diǎn)。臺(tái)州漁民楊世櫓夫婦，從駕著夫妻船在浙東沿海熬夜捕魚(yú)的場(chǎng)景，到帶著女兒在灘涂上用獨(dú)特技術(shù)釣跳跳魚(yú)的溫情場(chǎng)景，以及順著潮漲潮落捕捉望潮(小章魚(yú))的有趣畫(huà)面，讓不少網(wǎng)友齊呼“眼淚與口水齊飛”。這樣的浙江元素，讓浙江的觀眾親切感十足。那么，三門(mén)灣是如何成為《舌尖2》第一集的拍攝取景對(duì)象的呢？記者從相關(guān)人士處了解到，楊世櫓夫婦及其帶來(lái)的美食，都來(lái)自臺(tái)州三門(mén)。這是在新華社浙江分社和縣委宣傳部的推薦下，經(jīng)過(guò)層層篩選最后成為第一集《腳步》的拍攝對(duì)象。2013年9月，攝制組在縣委宣傳部外宣辦陪同下，在三門(mén)進(jìn)行為期15天的拍攝，用鏡頭語(yǔ)言多角度展示三門(mén)美食的獨(dú)特魅力。還有不少浙江的吃貨們，都在猜測(cè)還有那些浙江元素將會(huì)借著《舌尖2》走紅。在拍第一季之前，策劃會(huì)就是在杭州開(kāi)的，因?yàn)楹贾菔强倢?dǎo)演陳曉卿心中的“吃喝天堂“。之后，寧波水磨年糕、嘉興粽子、紹興醉雞、西湖醋魚(yú)、金華火腿等浙江美食都上了《舌尖1》。如今《舌尖2》，陳曉卿當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)浙江，除了三門(mén)海鮮之外，片中還出現(xiàn)了臺(tái)州的食餅筒。據(jù)說(shuō)，《舌尖2》拍攝過(guò)程中，還奔去過(guò)臨安、千島湖、開(kāi)化等地。根據(jù)網(wǎng)友的爆料以及對(duì)陳曉卿微博等內(nèi)容的分析，臨安的天目山雷筍、開(kāi)化的豆腐和汽糕、寧波的湯圓等都有可能成為《舌尖2》的拍攝取材對(duì)象。